Foto Miniknödel mit italienischem Gemüse von WW

Miniknödel mit italienischem Gemüse

4 - 5
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Das Beste aus Italien und Deutschland vereint auf einem Teller: Kartoffelknödel und buntes, mediterran gewürztes Gemüse.

Zutaten

Kartoffelkloß, verzehrfertig

320 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schalotten

2 Stück

Olivenöl

2 TL

Gemüsemischung, ohne Fett (TK)

1000 g, italienisch, TK

Weiße Bohnen (Konserve)

200 g, Abtropfgewicht

Pfeffer

1 Prise(n)

Italienische Kräuter

2 EL, (TK)

Tomatensaft

500 ml

Zucker

½ TL

Anleitung

  1. Miniknödel nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schalotten in Würfel schneiden. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und Schalottenwürfel mit Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und mit Tomatensaft ablöschen.
  2. Gemüse ca. 5–10 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit Miniknödeln servieren.