Miniknödel mit italienischem Gemüse

Name: Miniknödel mit italienischem Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 320 g Kartoffelkloß, verzehrfertig; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 2 Stück Schalotten; 2 TL Öl, Olivenöl; 1000 g Italienische Gemüsemischung/Gemüse Italia, ohne Fett (TK); 200 g, Abtropfgewicht Weiße Bohnen (Konserve); 1 Prise(n) Pfeffer; 2 EL Italienische Kräuter (TK); 500 ml Tomatensaft; 0.5 TL Zucker

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Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Das Beste aus Italien und Deutschland vereint auf einem Teller: Kartoffelknödel und buntes, mediterran gewürztes Gemüse.

Zutaten

Kartoffelkloß, verzehrfertig

320 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schalotten

2 Stück

Öl, Olivenöl

2 TL

Italienische Gemüsemischung/Gemüse Italia, ohne Fett (TK)

1000 g

Weiße Bohnen (Konserve)

200 g, Abtropfgewicht

Pfeffer

1 Prise(n)

Italienische Kräuter

2 EL, (TK)

Tomatensaft

500 ml

Zucker

½ TL

Anleitung

Miniknödel nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schalotten in Würfel schneiden. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und Schalottenwürfel mit Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und mit Tomatensaft ablöschen.
Gemüse ca. 5–10 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit Miniknödeln servieren.

Miniknödel mit italienischem Gemüse

Zutaten

Anleitung

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