Mini-Haselnuss-Cupcakes mit Zimtcreme
4
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Es kommt nicht auf die Größe an! Probier doch mal diese Mini-Cupcakes, die schmecken genau so gut wie ihre großen Geschwister.
Zutaten
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
2 TL
Halbfett Margarine, 39 % Fett
60 g
Mehl, Weizenmehl
30 g
Haselnüsse
50 g, gemahlen
Backpulver
1 TL
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
125 ml
Zimt
½ TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Ei mit 1 TL Zucker, Margarine, Mehl, Haselnüssen und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.
2
Teig in 12 Mini-Silikon-Muffinförmchen füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen und auskühlen lassen.
3
Sahneersatz mit Zimt und Zucker verfeinern, steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Cupcakes damit verzieren. Mini-Haselnuss-Cupcakes servieren.
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