Mini-Beef-Burger
7
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kopfsalat
3 Blatt/Blätter
Cornichons
6 Stück
Schalotten
2 Stück
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
6 Stück
Tomatenmark
2 EL
Wasser
1 EL
Senf, klassisch
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tatar, roh
450 g
Oregano
1 TL, gehackt
Öl, Rapsöl
2 TL
Pumpernickel
24 Scheibe(n), klein
Anleitung
1
Salat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zerteilen. Cornichons in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2
Für die Sauce Tomatenmark mit Wasser und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Tatar mit Salz, Pfeffer und Oregano vermengen und zu 12 flachen Patties formen.
3
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Patties darin 2-3 Minuten von jeder Seite braten. Pumpernickeltaler mit Sauce bestreichen, die Hälfte der Taler mit Salat, Patties, Tomaten-, Cornichonscheiben und Schalottenringen belegen und mit restlichen Pumpernickeltalern abdecken. Mini-Beef-Burger servieren.
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