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Mini-Beef-Burger

Mini-Beef-Burger

7
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kopfsalat

3 Blatt/Blätter

Cornichons

6 Stück

Schalotten

2 Stück

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

6 Stück

Tomatenmark

2 EL

Wasser

1 EL

Senf, klassisch

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tatar, roh

450 g

Oregano

1 TL, gehackt

Öl, Rapsöl

2 TL

Pumpernickel

24 Scheibe(n), klein

Anleitung

  1. Salat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zerteilen. Cornichons in Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
  2. Für die Sauce Tomatenmark mit Wasser und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Tatar mit Salz, Pfeffer und Oregano vermengen und zu 12 flachen Patties formen.
  3. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Patties darin 2-3 Minuten von jeder Seite braten. Pumpernickeltaler mit Sauce bestreichen, die Hälfte der Taler mit Salat, Patties, Tomaten-, Cornichonscheiben und Schalottenringen belegen und mit restlichen Pumpernickeltalern abdecken. Mini-Beef-Burger servieren.

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