Foto Minestrone von WW

Minestrone

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PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Lässt sich prima einfrieren. So ist immer etwas auf Vorrat!

Zutaten

Knollensellerie

150 g

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Lauch/Porree

1 Stange(n), klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomatensaft

50 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Tomaten, frisch

2 Stück

Zucchini

1 Stück, mittel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Basilikum

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Sellerie, Karotte und Lauch klein schneiden. Mit gepresster Knoblauchzehe kurz fettfrei andünsten, Tomatensaft und Gemüsebrühe zugeben und ca. 15 Minuten garen. Tomaten und Zucchini würfeln, ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Tomaten- und Zucchiniwürfel zugeben. Suppe salzen und mit gehacktem Basilikum bestreuen.