Mie-Nudeln mit Pak Choi
10
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Hier kommt ein Hauch Asien direkt auf den Teller.
Zutaten
Ingwer
1 Stückchen, (ca. 2 cm)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Chilischote/n
½ Stück, rot
Pak Choi
2 Kopf, klein
Lauch/Porree
1 Stange(n), klein
Steak, Rind/Rindersteak, roh
200 g
Öl, Erdnussöl
1 TL
Sojasauce
2 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Nudeln, trocken, jede Sorte
140 g, Mie-Nudeln
Sesam
1 EL
Anleitung
1
Ingwer schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Chilischote, Pak Choi und Lauch waschen. Chilischote entkernen und würfeln. Lauch in Ringe schneiden. Steak trocken tupfen und mit Pak Choi in Streifen schneiden.
2
Öl in einem Wok erhitzen und Ingwer mit Knoblauch und Chiliwürfeln darin kurz anbraten. Steakstreifen dazugeben, ca. 2–3 Minuten mitbraten, mit Salz würzen und herausnehmen.
3
Pak-Choi-Streifen mit Lauchringen im Bratensatz ca. 3–4 Minuten anbraten und mit Sojasauce und Brühe ablöschen. Mie-Nudeln dazugeben und ca. 5 Minuten garen. Steakstreifen unterheben, mit Salz abschmecken und erwärmen. Mie-Nudeln mit Sesam bestreut servieren.
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