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Foto Mie-Nudel-Pfanne von WW

Mie-Nudel-Pfanne

5
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Wenn es mal wieder schnell gehen muss, ist dieses Rezept genau das Richtige.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Mangold

150 g

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Kohlrabi

100 g

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

60 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Nudeln, trocken, jede Sorte

40 g, Mie-Nudeln

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Curry

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Anleitung

  1. Zwiebeln fein hacken, Mangoldblätter von den harten Stielen befreien und in Streifen schneiden, Karotte und Kohlrabi würfeln, Putenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Nudeln nach Packungsanweisung mit kochendem Wasser überbrühen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten, Zwiebelwürfel und Gemüse zugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten braten. Nudeln abtropfen lassen, untermischen und alles mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika abschmecken.
  3. Ei verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprika würzen, über die Nudelpfanne geben, unterheben und ca. 4 weitere Minuten stocken lassen.

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