Foto Mexikanische Tomaten-Bohnen-Suppe von WW

Mexikanische Tomaten-Bohnen-Suppe

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Blitzschnell auf dem Tisch ist dieses Erfolgsrezept von einem unserer Teilnehmer.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1 Zehe(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Tomaten (Konserve)

400 g, stückig

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

750 ml, (3 TL Instantpulver)

Kichererbsen (Konserve)

250 g

Weiße Bohnen (Konserve)

250 g, Abtropfgewicht

Kidneybohnen (Konserve)

250 g, Abtropfgewicht

Rotwein, schwer, 13 Vol.-%

100 ml

Tomatenmark

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Koriander

1 EL, (frisch oder TK)

Baguettebrot

8 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Zwiebeln in Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch darin andünsten. Mit Tomaten und Brühe ablöschen. Abgetropfte Kichererbsen, weiße Bohnen, Kidneybohnen und Rotwein zufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, mit gehacktem Koriander verfeinern und mit Baguette servieren.