Foto Mexikanische Taco-Bowl mit Avocadodressing von WW

Mexikanische Taco-Bowl mit Avocadodressing

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Tomaten, frisch

2 Stück

Paprika

1 Stück, gelb

Salatgurken/Schlangengurken

½ Stück

Kidneybohnen (Konserve)

150 g, Abtropfgewicht

Eisbergsalat

¼ Kopf

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

50 g

Limettensaft

1 EL

Wasser

50 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rapsöl

1 TL

Tatar, roh

200 g

Paprikapulver

1 TL

Tomatenmark

1 EL

Tortillachips/Nachos

25 g

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

2 EL

Anleitung

  1. Tomaten waschen, entkernen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Gurke waschen und in Würfel schneiden. Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen. Salat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden.
  2. Für das Dressing Avocadofruchtfleisch mit Limettensaft, Wasser, Salz und Pfeffer pürieren. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Tatar darin krümelig anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tomatenmark und Tomatenwürfel dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Tatar mit Gurkenwürfeln, Kidneybohnen, Paprikastreifen, Salatstreifen und Tortilla Chips jeweils separat in einer Schüssel anrichten, mit Käse bestreuen und mit Avocadodressing beträufeln. Taco-Bowl servieren.