Foto Menemen  Türkisches Frühstück von WW

Menemen Türkisches Frühstück

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Beginnen Sie den Tag mit einem kulinarischen Ausflug in die Türkei!

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Paprika

2 Stück, grün, Spitzpaprika

Tomaten, frisch

4 Stück

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver/Chiliflocken

1 Prise(n), Chiliflocken

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Baguettebrot

2 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Zwiebel schälen, Paprika waschen und entkernen. Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden. Tomaten kreuzweise einschneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und in kleine Würfel schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel- und Paprikawürfel darin ca. 5–10 Minuten andünsten. Tomatenwürfel dazugeben und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
  3. Sauce ohne Deckel weitere ca. 2 Minuten eindicken lassen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Eier dazugeben, unterrühren und die Masse stocken lassen. Menemen nach Wunsch mit Minze garnieren und mit Baguette servieren.