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Foto Mediterrane Kräcker mit Parmesan von WW

Mediterrane Kräcker mit Parmesan

2
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
20
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Mach dein Knabberzeug mal selber. Neben diesen würzigen Parmesankräckern bleibt jede Chipstüte unbeachtet liegen.

Zutaten

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

20 g

Mehl, Weizenmehl

125 g

Öl, Olivenöl

2 EL

Schmand, 24 % Fett

4 EL

Salz/Jodsalz

2 TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Rosmarin

3 TL

Thymian

2 TL

Parmesan/Montello Parmesan

3 EL, gerieben

Anleitung

  1. Tomaten ca. 15 Minuten in heißem Wasser einweichen. Mehl mit Olivenöl, Schmand und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Tomaten abtropfen lassen. Tomaten und Kräuter fein hacken. Knoblauch pressen und mit Tomatenstücken, Rosmarin und Thymian unter den Teig kneten.
  2. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Teig zu einer ca. 4 cm dicken Rolle formen, in 20 Schieben schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Teigscheiben leicht flach drücken, mit Parmesan bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Kräcker auskühlen lassen und servieren.

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