Foto Mediterrane Bohnen in Tomatensauce von WW

Mediterrane Bohnen in Tomatensauce

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

2 Stück

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

50 ml, (¼ TL Instantpulver)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Knoblauch

1 Zehe(n)

Artischockenherzen, in Lake (Konserve)

4 Stück

Weiße Bohnen (Konserve)

255 g, Abtropfgewicht

Oliven, schwarz, in Lake

4 Stück

Olivenöl

1 TL

Tomatenmark

1 EL

Tomaten, passiert

250 g

Rosmarin

1 TL, gehackt

Zucker

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Ciabattabrot

2 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Getrocknete Tomaten ca. 10 Minuten in Brühe einweichen. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch pressen. Artischockenherzen abtropfen lassen und vierteln. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Oliven in Ringe schneiden. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und hacken.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin 2–3 Minuten andünsten. Getrocknete Tomaten und Tomatenmark dazugeben und kurz anschwitzen.
  3. Bohnen, Artischockenherzen, Olivenringe und passierte Tomaten dazugeben und auf niedriger bis mittlerer Stufe ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Rosmarin und Zucker verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Ciabatta rösten. Mediterrane Bohnen in Tomatensauce mit Ciabatta servieren.