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Maultaschen mit Paprika und Kräuter-Gorgonzola-Dip

Maultaschen mit Paprika und Kräuter-Gorgonzola-Dip

10
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Paprika

2 Stück, je 1 rote und gelbe

Lauch/Porree

1 Stange(n), klein

Gorgonzola, 50 % Fett i. Tr.

25 g

Mineralwasser

2 EL

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

100 g

Kresse

½ Packung(en)

Basilikum

2 EL, gehackt, gehackt

Thymian

2 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

2 TL

Muskatnuss

1 Messerspitze(n)

Maultaschen (Frischprodukt)

4 Stück, vegetarische

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

100 ml

Anleitung

  1. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Für den Dip Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken und mit Wasser und Quark verrühren. Kresse vom Beet schneiden und mit Basilikum und 1 EL Thymian unter den Quark rühren. Kräuter-Gorgonzola-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Paprika mit Lauch darin ca. 5 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Maultaschen dazugeben, ca. 5 Minuten mitbraten, mit restlichem Thymian verfeinern, mit Brühe ablöschen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Maultaschen mit Paprika und Kräuter- Gorgonzola-Dip servieren.

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