Foto Matjes-Apfel-Salat von WW

Matjes-Apfel-Salat

3 - 4
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein frischer Matjes-Apfel-Salat schmeckt so viel besser als die fertige Variante und gelingt schneller als gedacht.

Zutaten

Matjesfilet, mariniert/nordische Art

80 g

Chicorée

½ Stück, mittel

Zwiebel/n

½ Stück, mittelgroß, rot

Äpfel

1 Stück, klein, säuerlich (z.B. Elstar)

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

4 EL

Preiselbeeren (Konserve)

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Matjesfilet ca. 10 Minuten wässern. Chicorée waschen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Matjesfilet trocken tupfen und in Stücke schneiden.
  2. Saure Sahne und Preiselbeeren verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Matjestücke mit Chicoréestreifen, Apfelwürfel, Zwiebelstreifen und Preiselbeercreme verrühren. Matjes-Apfel-Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.