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Marzipan-Milchreis mit Pflaumensauce

Marzipan-Milchreis mit Pflaumensauce

10
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Je nach Saison kannst du den Milchreis mit anderen Obstsorten zubereiten. Er schmeckt auch mit Erdbeeren, Äpfeln oder Pfirsichen großartig.

Zutaten

Marzipanrohmasse

50 g

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

800 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Reis, Milchreis, trocken

200 g

Pflaumen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)

1 Glas/Gläser, klein, 180 g Abtropfgewicht

Zimt

1 TL

Muskatnuss

1 Prise(n), gemahlen

Anleitung

  1. Marzipan würfeln. Milch mit Salz in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen, Marzipan darin auflösen, Milchreis einrieseln lassen und auf niedriger Stufe 25–30 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.
  2. Pflaumen abtropfen lassen und Saft auffangen. Einige Pflaumenhälften beiseitestellen, restliche Pflaumen mit 1/2 TL Zimt und Muskatnuss pürieren und nach Wunsch mit Saft verdünnen. Marzipan-Milchreis mit Pflaumen und -sauce anrichten und mit restlichem Zimt bestäubt servieren.

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