Mango-Marmor-Gugelhupf

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und Mango würfeln. Eine Gugelhupfform (Ø 23 cm) mit 1 TL Margarine fetten. Restliche Margarine mit Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 5 verrühren und mit dem Spatel nach unten schieben. Eier dazugeben, 30 Sek./Stufe 5 verrühren und mit dem Spatel nach unten schieben. 50 g Milch, Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
2. Die Hälfte des Teigs herausnehmen und Mango unter- heben. Kakaopulver und restliche Milch in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 4 verrühren und dunklen Teig in die Gugelhupform füllen. Hellen Teig daraufgeben und mit einer Gabel marmorieren. Mango-Marmor-Gugelhupf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen, abkühlen lassen, stürzen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.