Foto Marinierte Hähnchenbrustfilets auf Reissalat von WW

Marinierte Hähnchenbrustfilets auf Reissalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
So schmeckt der Sommer! Sie können das Hähnchenbrustfilet auch ideal auf dem Grill zubereiten.

Zutaten

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

150 g

Curry

1½ EL

Koriander

1 EL, frisch

Hähnchenbrustfilet, roh

600 g

Langkornreis, trocken

150 g, Basmati

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Gemüsebrühe (Instantpulver)

1 EL

Karotten/Möhren

1 Stück, mittel

Paprika

1 Stück, rot

Chilischote/n

1 Stück, grün

Minze

1 EL, frisch

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Koriander

1 EL, frisch

Anleitung

  1. Joghurt, Curry und 1 EL gehackten Koriander in einer großen Schüssel miteinander verrühren. Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Lagen Frischhaltefolien dünn klopfen. Die Hähnchen mindestens 30 Minuten darin (oder über Nacht) marinieren.
  2. Reis statt mit Salz mit 1 EL Gemüsebrühe nach Packungsanweisung garen. Wenn der Reis gar ist, mit kaltem Wasser durchspülen. Karotten raspeln, Paprika würfeln, Chili entkernen und in dünne Ringe schneiden. Mit dem Reis mischen. Gehackte Minze und Koriander unterheben, salzen.
  3. Hähnchenbrustfilets ca. 6 Minuten von jeder Seite in Öl anbraten. Die gebratenen Filets mit dem Reissalat servieren.