Mango-Sorbet
7
Punkte®
Gesamtzeit: 8 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Wenn Sie eine Eismaschine haben, benutzen Sie diese und richten Sie sich nach den Angaben des Herstellers.
Zutaten
Wasser
250 ml
Zucker
150 g
Mango
2 Stück, klein
Limetten
1 Stück
Anleitung
1
Wasser in einem Topf erwärmen und Zucker darin auflösen. Temperatur erhöhen und ca. 5 Minuten garen, bis die Flüssigkeit leicht sirupartig ist. Abkühlen lassen.
2
Mangos schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und pürieren. Limette pressen und Zeste reißen. Limettensaft und Zuckersirup zum Mangopüree geben.
3
Masse in ein Gefriergefäß geben und ca. 2 Stunden einfrieren. Mangomasse mit einer Gabel durchmischen. Vorgang 2 Mal wiederholen und abschließend 2 Stunden gefrieren lassen. Mango-Sorbet mit Limettenzesten garniert servieren.
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