Mango-Ingwer-Pudding mit Kokos

Name: Mango-Ingwer-Pudding mit Kokos
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Total time: 195 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 3 Blatt/Blätter Gelatine/Blattgelatine; 2 Stück, klein Mango reif; 1 Stückchen Ingwer (ca. 2 cm); 80 ml Kokosmilch, fettreduziert; 1 Spritzer Zitronensaft; 2 TL Kokosraspel

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Gesamtzeit

3 Std. 15 min

Zubereitungsdauer

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Gelatine/Blattgelatine

3 Blatt/Blätter

Mango

2 Stück, klein, reif

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 2 cm)

Kokosmilch, fettreduziert

80 ml

Zitronensaft

1 Spritzer

Kokosraspel

2 TL

Anleitung

Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und Mangos pürieren. Ingwer schälen und reiben.
Kokosmilch in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen. Gelatine ausdrücken und in der Kokosmilch auflösen. Mangopüree mit Gelatine-Kokos- Mischung, Zitronensaft und Ingwer verrühren und in 4 Schälchen füllen. Mango-Ingwer-Pudding ca. 3 Stunden kalt stellen und mit Koksraspeln garniert servieren.

Mango-Ingwer-Pudding mit Kokos

Zutaten

Anleitung

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