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Foto Mandel-Marzipan-Kugeln von WW

Mandel-Marzipan-Kugeln

3
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
20
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Sie wollen die Keksdose mit leckerem und besonderem Gebäck füllen? Dann dürfen die Mandel-Marzipan-Kugeln nicht fehlen.

Zutaten

Mandeln

30 Stück, ganz

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Mandeln

40 g, gemahlen

Mehl, Weizenmehl

4 EL

Puderzucker

60 g

Marzipanrohmasse

180 g

Anleitung

  1. Mandeln mit heißem Wasser übergießen, so dass sie vollständig mit Wasser bedeckt sind, ca. 10 Minuten ziehen lassen, Schale entfernen und halbieren.
  2. Ei trennen, Eiweiß mit gemahlenen Mandeln, Mehl, Puderzucker und Marzipanrohmasse verkneten. Teig in 20 Stücke teilen, mit nassen Händen zu kleinen Kugeln formen mit je drei Mandelhälften verzieren.
  3. Mandel-Marzipan-Kugeln mit Eigelb einpinseln, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 10–15 Minuten goldbraun backen.

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