Mandel-Couscous-Riegel
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 5 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Couscous, trocken
20 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Mandeln
25 g, gemahlen
Honig
20 g
Sojajoghurt, Natur, bis 3 g Zucker/100 g
60 g
Öl, Rapsöl
1 TL, Raps-Haselnussöl
Bittermandelaroma/-öl
4 Tropfen
Eiweiß/Eiklar
2 Stück
Anleitung
1
Den Couscous in eine Schüssel geben und mit dem 1-Fachen der Couscous-Menge an kochendem Wasser bedecken. Salz hinzugeben, zudecken und den Couscous 10 Min. quellen lassen.
2
Die restlichen Zutaten mit Ausnahme der Eiklar hinzugeben. Gut vermischen, dann die Eiklar beimengen.
3
Die Zubereitung auf Silikon-Müsliformen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C 15 bis 20 Minuten backen. Abkühlen lassen.
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