Makkaroni-Lauch-Auflauf
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 25 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dampfende Gratins mit knuspriger Käsekruste lassen jedes Gourmet-Herz höher schlagen.
Zutaten
Lauch/Porree
4 Stange(n), groß
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Nudeln, trocken, jede Sorte
160 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
80 g
Pflanzenöl
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
125 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
4 EL
Kräuter
2 EL
Paniermehl/Semmelbrösel
2 EL
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
6 EL
Anleitung
1
Lauch in Ringe schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 min. blanchieren und abgießen. Nudeln nach Packungsanweisung garen und ebenfalls abgießen.
2
Zwiebel und Schinken würfeln und zusammen in erhitzem Öl anbraten. Lauch zufügen, kurz mit anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Masse zusammen mit den Nudeln in eine Auflaufform (24 x 28 cm) oder in 4 kleine Auflaufformen füllen.
3
Milch mit Brühe, Eiern, Frischkäse und Kräuter verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Auflauf damit begießen. Paniermehl mit Käse vermischen, darüber streuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 °C (Gas: Stufe 2) ca. 30 – 35 Minuten überbacken.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.