Maiskolben mit Kräuterdip
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Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Der Maiskolben eignet sich hervorragend als Hauptgericht für Vegetarier und ist eine interessante Beilage zum Fleisch.
Zutaten
Maiskolben
2 Stück, verzehrbarer Anteil
Basilikum
6 Blatt/Blätter, gehackt
Petersilie
1 EL, gehackt
Butter, Halbfettbutter
1 EL
Schnittlauch
1 Bund
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Maiskolben schälen und in reichlich Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Maiskolben jeweils mehrmals halbieren. Die Kolben ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden goldbraun grillen.
2
Basilikum und Petersilie in Halbfettbutter leicht erhitzen. Maiskolben für die letzten 5 Minuten der Grillzeit mit Salz bestreuen, mit der Kräuterbutter bestreichen und wenden.
3
Für den Dip Schnittlauch und Frühlingszwiebel klein hacken. Kräuterfrischkäse mit Magermilchjoghurt, klein gehackten Kräutern und Lauchzwiebeln vermengen, salzen und pfeffern.
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