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Mais-Thunfisch-Salat mit Himbeerdressing

Mais-Thunfisch-Salat mit Himbeerdressing

5
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

½ Bund

Paprika

1 Stück, rot

Tomaten, frisch

200 g

Orangensaft

2 EL

Öl, Rapsöl

1 EL

Marmelade/Konfitüre

1 EL, Himbeer-

Essig, Balsamicoessig

1 EL, heller

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Messerspitze(n)

Mais (Konserve)

140 g, Abtropfgewicht

Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)

1 Konserve(n), Abtropfgewicht

Tortillachips/Nachos

20 g

Anleitung

  1. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Für das Dressing Orangensaft, Öl, Konfitüre, Essig und Brühe verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Mais abtropfen lassen und Thunfisch abgießen. Mais, Thunfisch, Frühlingszwiebeln, Paprika und Tomaten mischen und mit Dressing beträufeln. Tortillachips darüberbröseln und Salat servieren.

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