Lockerer Mohnkuchen
7
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Für alle Mohnliebhaber. Dieser Mohnkuchen ist schnell zubereitet und gelingt kinderleicht.
Zutaten
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Halbfett Margarine, 39 % Fett
180 g
Zucker
120 g
Mohnfüllung, backfertig
80 g
Vanillearoma
3 Tropfen, Butter-
Mehl, Weizenmehl
200 g
Backpulver
1 Päckchen
Mandeln
40 g, gemahlen
Puderzucker
2 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. 1 / 2 Teelöffel Zitronenschale abreiben. Kastenform (Länge 30 cm) mit 1 Teelöffel Margarine fetten. Restliche Margarine mit Zucker, Mohn Back, Eigelb, Zitronenschale und Butter-Vanille-Aroma schaumig rühren.
2
Mehl, Backpulver und Mandeln mischen. Eischnee und Mehlmischung auf die Margarine-Mohn-Masse geben und vorsichtig unterheben. Teig in der Kastenform verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene 50 Minuten backen, Mohnkuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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