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Loaded Fries mit mit Tatar-Jalapeños-Topping

Loaded Fries mit Tatar-Jalapeños-Topping

7
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

McCain Bio Ernte Pommes Frites

250 g, (TK)

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Öl, Rapsöl

1 TL

Tatar, roh

250 g

Paprika

150 g, TK

Jalapenos/Pfefferoni, in Lake

20 g, -ringe

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

250 g

Mineralwasser

2 EL

Kräuter

2 EL, gehackt (TK)

Anleitung

  1. Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Pommes auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen, dabei einmal wenden.
  2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 3 Minuten anbraten. Tatar, Paprika und Jalapeños dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und 6–8 Minuten braten.
  3. Für den Kräuterquark Quark mit Wasser und Kräutern cremig rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pommes auf Teller verteilen, Tatar-Jalapeños-Topping darauf anrichten und mit Kräuterquark servieren.

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