Linsensuppe (Mercimek Çorbası)
2
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
2 Stück, mittelgroß
Linsen, rot, trocken
250 g
Karotten/Möhren
4 Stück, klein
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1 Liter, (4 TL Instantpulver)
Minze
1 Bund
Chilischote/n
1 Stück, klein
Zitronen
1 Stück
Butter, Halbfettbutter
4 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen und alles darin andünsten. Linsen zugeben und kurz mitrösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2
Minze hacken und Chilischote in feine Ringe schneiden. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte in Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und Minze und Chilischote darin anrösten.
3
Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Zitronensaft abschmecken. Suppe mit Minz-Chili-Butter und einem Stück Zitrone anrichten.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.