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Foto Linsensalat von WW

Linsensalat

2
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
In anderen Ländern von jeher Grundnahrungsmittel, wird die Linse bei uns nun wiederentdeckt.

Zutaten

Zwiebel/n

3 Stück, klein

Linsen, rot, trocken

200 g

Öl, Olivenöl

4 TL

Wasser

500 ml

Paprika

2 Stück

Staudensellerie/Bleichsellerie

2 Stange(n)

Petersilie

1 Bund, glatt

Essig

2 EL

Zitronensaft

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Honig

½ TL

Anleitung

  1. Zwiebeln klein schneiden und die Hälfte in 1 TL Olivenöl glasig dünsten. Trockene rote Linsen zufügen und mit Wasser aufgießen, aufkochen und 10–12 Minuten köcheln.
  2. Paprika und Bleichsellerie klein schneiden. Petersilie hacken. Linsen abtropfen lassen.
  3. Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Honig verrühren. 3 TL Olivenöl darunterschlagen. Restliche Zwiebeln, Gemüse, Petersilie und Linsen mit dem Dressing mischen.
  4. 15–20 Minuten ziehen lassen. Linsensalat salzen und pfeffern.

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