Linseneintopf mit Würstchen
5
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Linsen, grün/braun (Konserve)
530 g
Karotten/Möhren
4 Stück, mittel
Knollensellerie
375 g, entspricht 1 kleinen Sellerie
Lauch/Porree
1 Stange(n), groß
Schinkenwürfel, mager
100 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1000 ml, (4 TL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Majoran
1 Prise(n), getrocknet
Senf, klassisch
1 EL
Essig, Weinessig
1 EL, vorzugsweise Weißweinessig
Geflügelwürstchen
4 Stück
Anleitung
1
Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen und würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden.
2
Schinkenwürfel in einem Topf auslassen. Zwiebelwürfel darin unter Rühren 3–4 Minuten glasig andünsten. Vorbereitetes Gemüse zufügen und Gemüsebrühe angießen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und 15–20 Minuten garen. Linsen abtropfen lassen, zugeben und erhitzen.
3
Linseneintopf mit Senf und Essig verfeinern. Würstchen in Stücke schneiden, zufügen und in der Suppe kurz erhitzen. Linseneintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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