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Linseneintopf

Linseneintopf mit Würstchen

5
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Linsen, grün/braun (Konserve)

530 g

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Knollensellerie

375 g, entspricht 1 kleinen Sellerie

Lauch/Porree

1 Stange(n), groß

Schinkenwürfel, mager

100 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (4 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Majoran

1 Prise(n), getrocknet

Senf, klassisch

1 EL

Essig, Weinessig

1 EL, vorzugsweise Weißweinessig

Geflügelwürstchen

4 Stück

Anleitung

  1. Zwiebel, Karotten und Sellerie schälen und würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden.
  2. Schinkenwürfel in einem Topf auslassen. Zwiebelwürfel darin unter Rühren 3–4 Minuten glasig andünsten. Vorbereitetes Gemüse zufügen und Gemüsebrühe angießen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und 15–20 Minuten garen. Linsen abtropfen lassen, zugeben und erhitzen.
  3. Linseneintopf mit Senf und Essig verfeinern. Würstchen in Stücke schneiden, zufügen und in der Suppe kurz erhitzen. Linseneintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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