Foto Linsencurry mit Seelachs von WW

Linsencurry mit Seelachs

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Sie suchen das Außergewöhnliche? Versuchen Sie es mit diesem Fischcurry-Gericht!

Zutaten

Paprika

2 Stück, grün

Paprika

1 Stück, rot

Schalotten

1 Stück

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 2 cm)

Seelachs/Koehler, roh

250 g, in Filets

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Curry

½ TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Linsen, trocken

120 g, rot

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

125 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Kokosmilch, fettreduziert

150 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Schalotte schälen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Seelachsfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Öl in einem Wok erhitzen, Seelachswürfel mit Ingwer darin ca. 3 Minuten rundherum anbraten, mit 1/2 TL Currypulver würzen und herausnehmen.
  2. Knoblauch pressen, mit Schalottenstreifen und Linsen im Bratensatz kurz anschwitzen, mit Brühe und Kokosmilch ablöschen und ca. 15–17 Minuten garen. Paprikawürfel nach ca. 4 Minuten dazugeben und mitgaren. Seelachswürfel vorsichtig unter das Linsencurry heben und kurz erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und nach Wunsch mit Thaibasilikum garniert servieren.