Foto Linsen-Sellerie-Auflauf mit Vollkornnudeln von WW

Linsen-Sellerie-Auflauf mit Vollkornnudeln

2 - 9
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 25 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
55 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Nudelauflauf neu erfunden: Mit leckeren Linsen, viel frischem Gemüse und fruchtiger Ananas bringt dieser Auflauf frischen Wind in den Speiseplan.

Zutaten

Linsen, grün/braun, trocken

140 g

Knollensellerie

400 g

Lauch/Porree

2 Stange(n), groß

Karotten/Möhren

400 g

Hähnchenbrustfilet, roh

240 g

Ananas (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)

200 g

Olivenöl

1 TL

Curry

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Ananassaft

100 ml

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

150 ml, (1 TL Instantpulver)

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

60 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte

160 g

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

3 EL

Anleitung

  1. Linsen in kochendem Wasser ca. 20 Minuten vorgaren und abgießen. Sellerie, Lauch und Karotten in Würfel und Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, Ananasstücke abtropfen lassen.
  2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Hähnchenbruststreifen darin ca. 3 Minuten anbraten, mit 1 Esslöffel Currypulver und Salz würzen und herausnehmen. Gemüsestücke ca. 5 Minuten im Bratensatz andünsten, mit restlichem Currypulver bestäuben und mit Ananassaft und Brühe ablöschen. Gemüse ca. 5 Minuten garen, Frischkäse und Linsen einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und mit Ananasstücken, Hähnchenfleisch und Linsengemüse in eine Auflaufform (27 cm x 20 cm) oder 4 Portions-Auflaufformen füllen. Auflauf mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) ca. 20 Minuten backen.