Linsen-Petersilien-Creme mit Gemüsesticks
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Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Linsen, rot, trocken
200 g
Petersilie
½ Bund
Karotten/Möhren
4 Stück, mittel
Kohlrabi
2 Knolle(n), mittel
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Zitronensaft
1 EL
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Linsen nach Packungsanweisung garen, abgießen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Petersilie waschen und trocken schütteln. Für die Gemüsesticks Karotte, Kohlrabi und Gurke schälen und in Stifte schneiden.
2
Linsen mit Petersilie, Zitronensaft und Kreuzkümmel pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Linsen-Petersilien-Creme mit Gemüsesticks servieren.
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