Foto Linsen-Kartoffel-Chili von WW

Linsen-Kartoffel-Chili

1 - 7
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
55 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

800 g, festkochend

Linsen, grün/braun, trocken

200 g

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Karotten/Möhren

400 g

Chilischote/n

1 Stück, rot

Olivenöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

700 ml, (3 TL Instantpulver)

Tomaten, passiert

500 g

Paprikapulver

1 TL

Paprikapulver

1 TL, geräuchert

Zimt

1 TL

Kreuzkümmel/Cumin

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

2 TL, gehackt

Anleitung

  1. Kartoffeln mit Zwiebel schälen und würfeln. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Chiliringe mit Kartoffel-, Zwiebelwürfeln und Karottenscheiben darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit Brühe und Tomaten ablöschen, Linsen dazugeben und mit Paprikapulver, Zimt und Kreuzkümmel würzen.
  3. Linsen-Kartoffel-Chili mit Deckel 45-50 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Thymian verfeinern und servieren.