Linguine in Pilzsauce
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Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Die Pilzsauce mit frischem Estragon wird dich geschmacklich überzeugen!
Zutaten
Schalotten
4 Stück
Champignons, frisch
500 g, braun (vorzugsweise Kräutersaitlinge)
Serranoschinken
4 Scheibe(n)
Pflanzenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
250 ml
Nudeln (Frischprodukt/Kühltheke)
300 g, Linguine
Estragon
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Schalotten schälen und in Streifen schneiden. Pilze trocken abreiben und in Stücke schneiden. Serranoschinken in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze darin ca. 3 Minuten anbraten. Schalottenstreifen zugeben und weitere ca. 2 Minuten braten. Salzen und pfeffern. Mit Kochsahne ablöschen.
2
Linguine untermischen, mit Estragon würzen und ca. 5 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Linguine in Pilzsauce mit Serranoschinkenstreifen bestreuen und servieren.
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