Limettenhähnchen mit Paprika-Bulgur-Salat
6
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Limetten
½ Stück
Hähnchenbrustfilet, roh
1 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Bulgur, trocken
50 g
Paprika
1 Stück, klein
Öl, Rapsöl
1 TL
Oregano
2 TL
Essig, Balsamicoessig
1 EL
Anleitung
1
1 TL Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und mit Limettensaft, -schale, Salz und Pfeffer in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 20 Minuten marinieren.
2
Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Hähnchenbrustfilet darin 5-6 Minuten von jeder Seite braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Bulgur mit Paprikawürfeln, Oregano und Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Limettenhähnchen in Tranchen schneiden und mit Paprika-Bulgur-Salat servieren.
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