Foto Leichte Zitronen-Hollandaise von WW

Leichte Zitronen-Hollandaise

2 - 3
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
18 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
8 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Diese leichte Variante der Sauce Hollandaise hat eine fruchtige Note und schmeckt toll!

Zutaten

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Halbfettmargarine, 39 % Fett

2 EL

Eier, Hühnerei, Eigelb

2 Stück

Wasser

60 ml

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

100 g

Zucker

1 Prise(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kerbel

3 TL, gehackt (ersatzweise Petersilie)

Anleitung

  1. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Margarine in der Mikrowelle schmelzen.
  2. Eigelb mit 1 Prise Zitronenschale, 1 TL Zitronensaft und Wasser über dem warmen Wasserbad ca. 3–5 Minuten cremig aufschlagen. Geschmolzene Margarine und zimmerwarmen Joghurt mischen und esslöffelweise unterrühren. Sauce mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Kerbel unterheben und servieren.