Lauch-Hack-Auflauf mit Schmelzkäse
9
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Lauch ist ein Vitaminlieferant und vielseitig verwendbar. Gerichten mit Fleisch oder Fisch gibt er einen aromatischen Geschmack. Lassen Sie sich diesen Nudel-Lauch-Auflauf mit Hack schmecken!
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
60 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Lauch/Porree
2 Stange(n), groß
Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
100 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
100 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
¼ TL
Pflanzenöl
2 TL
Tatar, roh
250 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Petersilie
2 TL, gehackt
Anleitung
1
Nudeln in Salzwasser ca. 6 Minuten vorgaren. Lauch waschen und in Ringe schneiden. Für die Béchamelsauce Schmelzkäse in Brühe und Milch schmelzen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Tatar mit gepresstem Knoblauch und Lauchringen darin krümelig anbraten. Nudeln abgießen und zusammen mit Tatar, Lauchringen und Béchamelsauce in eine Auflaufform (ca. 30 x 20 cm) geben. Salzen und pfeffern und auf mittlerer Schiene im Backofen ca. 30 Minuten backen. Lauch-Hack-Auflauf mit Petersilie bestreut servieren.
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