Lasagne mit Gartengemüse
10
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Karotten, Sellerie und Lauch machen aus dieser Lasagne einen vegetarischen Genuss!
Zutaten
Karotten/Möhren
500 g
Staudensellerie/Bleichsellerie
2 Stange(n)
Lauch/Porree
2 Stange(n), klein
Pflanzenöl
2 TL
Tomaten (Konserve)
2 Konserve(n), klein
Basilikum
1 Bund
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Essig, Balsamicoessig
2½ EL
Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken
12 Stück
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
100 g
Anleitung
1
Karotten schälen. Sellerie und Lauch waschen und Gemüse klein schneiden. Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse ca. 5 Minuten anbraten. Tomaten zugeben, Basilikum untermischen und mit Salz, Pfeffer und Balsamicoessig würzen. Mit Deckel ca. 10 Minuten garen.
2
Etwas Gemüse in eine große Auflaufform füllen. 4 Lasagneplatten darauflegen. Restliches Gemüse mit 8 weiteren Lasagneplatten im Wechsel einschichten, mit Gemüse abschließen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 200° C auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten überbacken.
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