Landesspießchen mit Polentatalern
2
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Auf die Spieße, fertig, los!
Zutaten
Wasser
500 ml
Mozzarella Minis, light
16 Kugel(n)
Salz/Jodsalz
1 TL
Maisgrieß/Polenta, trocken
125 g
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
60 g
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
16 Stück
Basilikum
16 Blatt/Blätter
Pfeffer
1 Prise(n), bunt
Anleitung
1
Wasser mit Jodsalz aufkochen. Polenta unter Rühren einrieseln und aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten ausquellen lassen. Von der Herdplatte nehmen und weitere 5 Minuten nachquellen lassen.
2
Polenta in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen 16 kleine Taler formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) auf mittlerer Schiene in ca. 10 Minuten goldbraun überbacken, abkühlen lassen.
3
Mozzarellakugeln, Tomaten und Basilikumblätter jeweils auf einen Spieß stecken und in die Polentataler stecken. Mit buntem Pfeffer bestreuen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.