Lammkoteletts mit Kakaokruste
11
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Lammkotelett, roh
8 Stück, klein, (á 50 g)
Dijon-Senf
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 EL
Kakao Nibs/Kakaonibs
2 EL
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Koteletts trocken tupfen, mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Koteletts darin ca. 1 Minute von jeder Seite braten.
2
Koteletts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Kakaonibs bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 5–10 Minuten garen. Lammkoteletts ca. 5 Minuten ruhen lassen und mit Petersilie bestreut servieren.
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