Lammkoteletts im Kräutermantel

Name: Lammkoteletts im Kräutermantel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 Stück, klein Lammkotelett, roh; 1 Stück Eiweiß/Eiklar; 80 g Paniermehl/Semmelbrösel; 2 TL Rosmarin; 2 TL Kräuter; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

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Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Lamm ist eine köstliche Alternative. Diese zarten Koteletts passen toll zu Salzkartoffeln und einem frischen, grünen Salat.

Zutaten

Lammkotelett, roh

8 Stück, klein

Eiweiß/Eiklar

1 Stück

Paniermehl/Semmelbrösel

80 g

Rosmarin

2 TL

Kräuter

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 180° C) vorheizen. Sichtbares Fett von den Koteletts entfernen.
Semmelbrösel, Rosmarin, Kräuter und etwas Salz und Peffer vermischen. Koteletts in geschlagenem Eiweiß tauchen und in der Panade wenden. Für 15–20 Minuten im Ofen garen. Mit Salat oder Gemüse servieren.

Lammkoteletts im Kräutermantel

Zutaten

Anleitung

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