Lammkoteletts im Kräutermantel
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Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Lamm ist eine köstliche Alternative. Diese zarten Koteletts passen toll zu Salzkartoffeln und einem frischen, grünen Salat.
Zutaten
Lammkotelett, roh
8 Stück, klein
Eiweiß/Eiklar
1 Stück
Paniermehl/Semmelbrösel
80 g
Rosmarin
2 TL
Kräuter
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 180° C) vorheizen. Sichtbares Fett von den Koteletts entfernen.
2
Semmelbrösel, Rosmarin, Kräuter und etwas Salz und Peffer vermischen. Koteletts in geschlagenem Eiweiß tauchen und in der Panade wenden. Für 15–20 Minuten im Ofen garen. Mit Salat oder Gemüse servieren.
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