Lamm-Kebabs mit Artischocken und Paprika
1
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Lammkeule (ohne Fettrand), roh
400 g, verzehrbarer Anteil
Paprika
16 Stück, mini, bunte mini
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, rote
Artischockenherzen, in Lake (Konserve)
240 g, Abtropfgewicht
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 EL
Honig
1 TL
Rosmarin
2 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Lamm trocken tupfen und in Würfel schneiden. Paprika waschen. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Artischocken abtropfen lassen und halbieren.
2
Für die Marinade Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Knoblauch pressen und mit Zitronenschale, -saft, Öl, Honig, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren. Lamm, Paprika, Zwiebeln und Artischocken abwechselnd auf 8 Spieße stecken und rundherum mit Marinade bestreichen.
3
Spieße auf dem Rost bei direkter Hitze10–12 Minuten rundherum grillen. Lamm-Kebabs nach Wunsch mit Minze garnieren und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.