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Lamm-Kebabs mit Artischocken und Paprika

Lamm-Kebabs mit Artischocken und Paprika

3
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Lammkeule, roh

400 g, verzehrbarer Anteil

Paprika

16 Stück, mini, bunte mini

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, rote

Artischockenherzen, in Lake (Konserve)

240 g, Abtropfgewicht

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

1 EL

Honig

1 TL

Rosmarin

2 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Lamm trocken tupfen und in Würfel schneiden. Paprika waschen. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Artischocken abtropfen lassen und halbieren.
  2. Für die Marinade Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Knoblauch pressen und mit Zitronenschale, -saft, Öl, Honig, Rosmarin, Salz und Pfeffer verrühren. Lamm, Paprika, Zwiebeln und Artischocken abwechselnd auf 8 Spieße stecken und rundherum mit Marinade bestreichen.
  3. Spieße auf dem Rost bei direkter Hitze10–12 Minuten rundherum grillen. Lamm-Kebabs nach Wunsch mit Minze garnieren und servieren.

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