Lachstatar auf Röstbaguette
5
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Eine leichte Mahlzeit zum Anbeißen!
Zutaten
Räucherlachs
90 g
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Kapern
1 TL
Zitronensaft
2 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Brot, Baguettebrot
4 Scheibe(n)
Meerrettich/Tafelmeerrettich
1 EL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Blattsalat
4 Blatt/Blätter, (z.B. Endiviensalat, Lollo Bianco)
Kapernäpfel
4 Stück
Anleitung
1
Räucherlachs in feine Würfel und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Mit Kapern und Zitronensaft vermengen und mit Pfeffer abschmecken.
2
Baguette rösten. Meerettich und Frischkäse verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Baguette mit der Creme bestreichen und mit Salat belegen. Lachstatar darauf anrichten und mit Kapernäpfeln garniert servieren.
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