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Lachs mit Nusstopping und Zitronen-Lauch-Pasta

Lachs mit Nusstopping und Zitronen-Lauch-Pasta

8
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Salatmischung (Kühltheke)

150 g

Lauch/Porree

2 Stange(n), klein

Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte

60 g, Bandnudeln

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Haselnüsse

2 TL, gehackt, gehackt

Walnüsse

2 TL, gehackt, gehackt

Paniermehl/Semmelbrösel

1 EL

Dill

1 EL, gehackt

Senf, süß

2 TL

Lachs, roh

2 Filet(s)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

2 EL

Zitronenschale, unbehandelt

1 TL

Balsamicodressing

2 EL

Anleitung

  1. Salat waschen und trocken schleudern. Lauch waschen und längs in ca. 10 cm lange schmale Streifen schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und Lauch ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.
  2. Nüsse mit Paniermehl fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten und mit Dill und Senf verrühren. Lachsfilet abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Lachsfilet darin 3–5 Minuten von jeder Seite braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Für die Sauce saure Sahne, 2 EL Nudelwasser, Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren. Nudeln und Lauch abgießen und mit Sauce vermischen. Salat mit WW Balsamico Dressing mischen. Nusstopping auf dem Lachs verteilen und mit Zitronen-Lauch-Pasta und Salat servieren.

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