Lachs mit Nusstopping und Zitronen-Lauch-Pasta
8
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Salatmischung (Kühltheke)
150 g
Lauch/Porree
2 Stange(n), klein
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
60 g, Bandnudeln
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Haselnüsse
2 TL, gehackt, gehackt
Walnüsse
2 TL, gehackt, gehackt
Paniermehl/Semmelbrösel
1 EL
Dill
1 EL, gehackt
Senf, süß
2 TL
Lachs, roh
2 Filet(s)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
2 EL
Zitronenschale, unbehandelt
1 TL
Balsamicodressing
2 EL
Anleitung
1
Salat waschen und trocken schleudern. Lauch waschen und längs in ca. 10 cm lange schmale Streifen schneiden. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und Lauch ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben.
2
Nüsse mit Paniermehl fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten und mit Dill und Senf verrühren. Lachsfilet abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Lachsfilet darin 3–5 Minuten von jeder Seite braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Für die Sauce saure Sahne, 2 EL Nudelwasser, Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren. Nudeln und Lauch abgießen und mit Sauce vermischen. Salat mit WW Balsamico Dressing mischen. Nusstopping auf dem Lachs verteilen und mit Zitronen-Lauch-Pasta und Salat servieren.
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