Foto Lachs-Carpaccio von WW

Lachs-Carpaccio

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Bei diesem würzigen Fisch-Gericht werden dünne Scheiben von rohem Lachs mit einer würzigen Mariande aus Limettensaft und Olivenöl angemacht.

Zutaten

Lachs, roh

300 g

Limetten

2 Stück

Olivenöl

1 EL

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Paprika

1 Stück, rot

Chilischote/n

1 Stück

Koriander

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Lachs in eine flache Schüssel, nicht aus Metall, geben. Limettenschale abreiben und Saft auspresen. Zum Lachs geben und abgedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Zwiebeln und Paprika in feine Streifen schneiden. Chili in dünne Ringe. Mit Öl zu dem Fisch geben und gut vermischen. Weitere 10–15 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Koriander garnieren.