Kürbistarte mit Nusscrunch

Anleitung

1. 200 g Mehl, Margarine, Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und 1 Min./Teigknetstufe kneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 20 Minuten kalt stellen. Haselnüsse, Kürbiskerne und Pinienkerne in den Mixtopf geben, 2 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben und Teig dar- auf rund ausrollen. Eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform (Ø 26 cm) mit Teig auskleiden und dabei einen 2 cm hohen Rand formen. Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten vorbacken.
3. Kürbis waschen, halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Kürbis in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Mozzarella trocken tupfen, in den Mixtopf geben und 4 Sek./ Stufe 5 zerkleinern. Saure Sahne, Eier, Rosmarin, Muskatnuss, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren. Kürbis mit dem Spatel unterheben. Kürbismischung in der Tarteform verteilen, mit Nussmischung bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen. Tarte in Stücke schneiden und servieren.