Kürbissuppe mit Hähnchenspießen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses WW Rezept kannst du im Thermomix zubereiten. Das Gericht kann auch mit Hokkaidokürbis. Wer Suppen lieber etwas flüssiger mag, ergänzt noch etwas Brühe.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Karotten/Möhren
300 g
Butternutkürbis
700 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
700 ml, (3 TL Instantpulver)
Muskatnuss
½ TL
Paprikapulver
2 TL
Curry
1 TL
Hähnchenbrustfilet, roh
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Balsamicocreme
4 TL
Anleitung
1
Zwiebel schälen und halbieren. Karotten schälen und in Stücke schneiden. Kürbis halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Kürbis in grobe Stücke schneiden. Zwiebel, Karotten, Kürbis und Knoblauch in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
2
Gemüse mit dem Spatel nach unten schieben, 1 TL Öl da- zugeben und 3 Min./100° C/Stufe 1 dünsten. Brühe, Muskatnuss, 1 TL Paprikapulver und Curry dazugeben und 15 Min./ 100° C/Stufe 1 garen.
3
Hähnchenbrustfilet trocken tupfen, würfeln, auf 4 Spieße stecken und mit Salz, Pfeffer und restlichem Paprikapulver würzen. Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Hähnchenspieße darin 8–10 Minuten rundherum braten und mit Bratensatz beträufeln.
4
Suppe 30 Sek./Stufe 5–9 schrittweise ansteigend pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kürbissuppe mit Balsamicocreme marmorieren und Hähnchenspieße dazu servieren.
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