Kürbissalat mit Knusperkernen
4
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Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Jetzt ist endlich wieder Kürbiszeit. In diesem knusprigen Salat kommt das orange Gemüse toll zur Geltung.
Zutaten
Kürbis
800 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
500 ml, (2 TL Instantpulver)
Feldsalat
300 g
Öl, Kürbiskernöl
6 TL
Essig, Balsamicoessig
1 EL, (ersatzweise Essig)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kürbiskerne
2 EL
Honig
4 TL
Räucherlachs
240 g, (4 Scheiben à 60 g)