Kürbisbratlinge
1
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kürbis
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Kidneybohnen (Konserve)
150 g, Abtropfgewicht
Haferflocken/Vollkornhaferflocken
50 g
Tomatenmark
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
1 Messerspitze(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 EL
Anleitung
1
Hokkaidokürbis schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Kürbis ca. 10 Minuten ausdampfen lassen. Zwiebel fein würfeln. Kidneybohnen mit einer Gabel grob zerdrücken. Kürbis zerstampfen und mit Zwiebeln, Bohnen, Haferflocken, Tomatenmark, Chiliflocken, Salz und Pfeffer verrühren. Aus der Masse 4 Bratlinge formen. Rapsöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Bratlinge darin 2–3 Minuten von jeder Seite braten und servieren.
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