Foto Kuhfleckentorte von WW

Kuhfleckentorte

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
3 Std.
Zubereitungsdauer
45 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein witziges und leckeres Kuchenrezept, wenn die Verwandten oder Freunde zu Besuch kommen.

Zutaten

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zucker

60 g

Weizenmehl

40 g

Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao

1 EL

Backpulver

½ TL

Gelatine/Blattgelatine

4 Blatt/Blätter

Mango

1 Stück, klein, reif

Magerquark

100 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

70 g

Zartbitterschokolade

30 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Für den Biskuit Eier trennen und Eiklar mit Salz und 30 g Zucker steif schlagen. Eigelb mit 20 g Zucker ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Kakao- und Backpulver mischen und mit Eischnee unterheben. Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 18 cm) verstreichen, auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen und auskühlen lassen.
  2. Für die Creme Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und Mango pürieren. Quark und Frischkäse verrühren und mit Zucker verfeinern. 6 EL der Creme beiseitestellen. Restliche Creme mit Mangopüree nach und nach mit Gelatine verrühren. Mangocreme auf dem Boden verteilen.
  3. Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen, mit restlicher Creme verrühren und mit einem Teelöffel als Kuhflecken vorsichtig auf die Torte geben. Kuhfleckentorte ca. 2 Stunden kalt stellen und servieren.