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Foto Käsespätzleauflauf mit Schinkenspeck von WW

Käsespätzleauflauf mit Schinkenspeck

15
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Jetzt wird es deftig: Leckere Spätzle mit Speck und Gemüse, dazu ein schneller Salat und fertig ist das Hauptgericht.

Zutaten

Spätzle, trocken

140 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Schinkenspeck

25 g

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

½ Bund

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

125 ml

Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.

100 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

40 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1 EL, (1/2 TL Instantpulver)

Essig, Weinessig

1 TL, weiß

Senf, klassisch

3 TL

Dill

1½ TL, gehackt (frisch oder TK)

Eisbergsalat

100 g

Gurke, Salatgurke

½ Stück

Petersilie

1 EL, gehackt, (frisch oder TK)

Anleitung

  1. Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel und Schinkenspeck in Würfel und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Schinkenspeckwürfel in einer Pfanne auslassen, Zwiebelwürfel und Frühlingszwiebelringe darin ca. 5 Minuten dünsten. Milch angießen und Schmelzkäse darin schmelzen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und unter die Spätzle heben.
  2. Spätzle in eine Auflaufform (20 cm x 30 cm) geben, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
  3. Aus Brühe, Essig, Senf und Dill ein Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Salat in mundgerechte Stücke zupfen, Gurke in Würfel schneiden und beides mit dem Dressing vermischen. Käsespätzle mit Petersilie bestreuen und mit Salat servieren.

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